- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
4 Mart 2021 Perşembe - Günün Yemeği | Yumuşacık Lavaş Ekmeğiyle Tantuni
[url=https://resimlink.com/uK9xM]
[/URL]Malzemeler
Lavaş için ;
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
600 gram un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Eti için ;
700 gram et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Soğan salatası için ;
2 tane kuru soğan ince yarım ay doğranmış
1 tatlı kaşığı sumak (yoksa pulbiber)
Bir fiske tuz
3-4 tane küp doğranmış domates
Yapılışı :
1) Önce lavaşı hazırlıyoruz unu yoğurma kabına alıp içine diğer malzemeleri de ilave edip hamuru yoğuruyoruz .
2) Biraz fazla yoğuralım ki hamurumuz iyice özleşsin sonra bezelere ayırıp lahmacun yufkası kalınlığında yufka açıp tabanı geniş bir yapışmaz tava veya tencerede iki taraflı pişiriyoruz .
3) Fazla kızartmayın mayasız hamur kurur pişeni üst üste koyup poşet içerisine koyuyoruz.
4) Eti ince uzun küçük küçük doğrayıp düdüklü tencereye alalım üzerine 2 su bardağı su koyup pişirelim .
5) Bu arada 3-4 tane domatesi küp küp doğrayıp bir tabağa alalım soğanları da yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp içine maydanozu kıyıp katalım birazcık limon sıkıp sumak ve tuz katıp karıştıralım.
6) Pişen eti lavaşları pişirdiğimiz tencereye suyunu ayrı bir kaba süzerek alalım.
7) Suyunu atmayın yine içine kullanıyoruz etin içine sıvı yağ ilave edip karıştırarak kızartıyoruz .
8) Kızaran etin içine ayırdığımız et suyunu ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz.
9) Kaynamaya başlayınca tencerenin altını iyice kısıyoruz lavaşı etlerin üzerine bastırıp birazcık ıslatalım.
10 İçine et domates ve soğan salatasından koyarak dürüm yapıyoruz.
Afiyet Olsun.
