- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Yapımı için malzemeler :
*500 gram kıyma
*150 gram tereyağı
*1 adet dolmalık ekmek
*1 adet kuru soğan
*2 su bardağı haşlanmış nohut
*3 su bardağı et suyu
*Yarım demet maydanoz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
-Bir gün önce yapılmış ya da alınmış dolmalık ekmeğin altından 10 santimetrelik bir kapak açın.
-Buradan ekmeğin içini dikkatle boşaltın.
-Çıkardığınız ekmek içini elinizle ufalayın.
-Diğer yanda soğanı rendeleyin.
-100 gram tereyağını tencerede kızdırıp soğanı yağda kavurun.
-İçine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
-Tuz, karabiber, 1 su bardağı nohut, ve ekmek içi ilave edin ve hepsini karıştırın.
-Bu harcı ekmeğin içine doldurun.
-Büyük bir tencerenin tabanına kalan nohutları yayın.
-Ekmeği kapağı altta kalacak şekilde nohutların üzerine yerleştirin.
-Et suyunu ısıtıp içinde 50 gram tereyağını eritin.
-Et suyundan 2 kepçe kadarını dolmanın üzerine gezdirin.
-Kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişirmeye başlayın.
-1 saatlik pişirme süresi boyunca arada et suyunu dolmanın üzerine azar azar dökün.
-Et suyunun tamamını tükettikten sonra dolmayı ocaktan alın.
-10 dakika kadar dinlendirdikten sonra düz bir tabağa alın.
-Dilimleyip yoğurt ya da ayranla servis edin. Afiyet olsun…
