- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Yapımı için malzemeler
İç harcı için :
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Hamuru için :
*500 gram un
*Tuz
Kızartmak için :
*150 gram tereyağı
*150 gram sıvı yağ
*150 gram kuyruk yağı
Servis için :
*Et suyu
*Sarımsaklı yoğurt
*Kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır?
-Soğanları ve maydanozları çok ince doğrayın.
-Kıymaya ilave edin.
-Karabiberi de ekleyip yoğurun.
-Diğer yanda un ve tuzu karıştırın.
-Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
-Hamuru iki bezeye ayırıp bezeler çok ince açın.
-Yufkanın üzerine 6-7 santimetre aralıklarla ceviz büyüklüğünde kıymalı harç koyun.
-Aralarını kesip üç ucunu bohça biçiminde dördüncü ucu da üzerine gelecek şekilde katlayın.
-Bir tepsiyi tereyağıyla yağlayıp kapamaları katlı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
-Tereyağı, kuyruk yağı ve sıvı yağı karıştırıp kızdırın.
-Kapamaların üzerine dökün.
-Rengi pembeleşene kadar kızarttığınız kapamaları kevgirle alıp kağıt havlunun üzerinde yağını süzdürün.
-Üzerine et suyu ya da sarımsaklı yoğurt dökün.
-İnce kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun…
