- Katılım
- 2 Ocak 2021
- Mesajlar
- 9,432
- Tepkime puanı
- 8
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
6 şubat 2021 Cumartesi - Günün Yemeği | Tepside Mantı Makarna
[url=https://resimlink.com/GOomxr]
[/URL]İçindekiler
*2/3 paket mantı makarna(330 gr)
İç Harcı :
*250 gram çift çekim dana döş kıyma
*1.5 soğan
*10 dal maydanoz
*1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
*1,5 tatlı kaşığı karabiber
*1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
*1 tatlı kaşığı tereyağı
Sos :
*1,5 çorba kaşığı domates salçası
*1 çorba kaşığı tereyağı
*2 diş sarımsak
*1 tutam karabiber
*1 tutam tuz
*2 çorba kaşığı sirke
*4-5 çorba kaşığı yoğurt
*2 diş sarımsak
*1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı :
- 1,5 orta boy soğanı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Soğan burada çok gelebilir ama kıymanın küçülüp mantını içinde kaybolmasını engelleyecek ve kıymayı açıp mantının içinde kaskatı kalmasını engelleyecek.
- 10 dal maydanozu kıyın.
- Soğanı, maydanozu, birer tepeleme tatlı kaşığı tuz ve pul biberi, 1,5 tatlı kaşığı karabiberi kıymaya ekleyin. Evde çocuk varsa pul biber biraz azaltabilirsiniz.
- İç harcı bütün malzemeler birbirine geçene kadar karıştırın.
- İç harcı makarnaların içine iterek doldurun.
- 1 tatlı kaşığı tereyağıyla tepsiyi yağlayın.
- Doldurulan makarnaları ocakta kullanabileceğiniz bir tepsiye ağzı yukarıya bakacak şekilde dizin. Makarnalar durmuyorsa dert değil yanda koyabilirsin. Borcamda yapıp fırında da pişirebilirsiniz.
- 1 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- 2 diş sarımsağı minik minik doğrayın, tereyağına ekleyin.
- Tencereye 1.5 çorba kaşığı domates salçası da ekleyin ve kavurun.
- 1 litre sıcak suyu tencereye 4-5 defada yavaş yavaş ekleyin. Bu işlem lezzetine lezzet katacaktır.
- Suyun tamamı bittiğinde 2 çorba kaşığı sirke, 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyin.
- Makarna tepsisinin altını açın.
- Sosu ocaktaki tepsiye yavaşça makarnaları dağıtmadan ve makarnaların hepsini kaplayana kadar ekleyin.
- 10 dakika pişirip altını kapatın. Siz makarnanızın paketin üzerinde yazan süreye göre 1 dakika azaltıp ayarlayabilirsiniz.
- 5 dakika dinlenmesi için bekletin.
- 2 diş sarımsağı ezin.
- 5 çorba kaşığı yoğurdun içerisine sarımsağı ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
- Yoğurdu dinlenen makarnanın ortasına dökün.
- Maydanoz yapraklarıyla etrafını süsleyin.
