- Katılım
- 17 Mart 2019
- Mesajlar
- 3,461
- Tepkime puanı
- 42
- Konum
- Eskişehir
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Sosisli Çıtır Milföy Malzemeleri
6 adet kare milföy
12 adet sosis
6 dilim kaşar peyniri
1-2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 tutam anason tohumu – üzeri için
Sosu için Malzemeler
4 diş sarımsak
3-4 adet domates rendelenmiş
1 avuç taze fesleğen
1 yemek kaşığı toz parmesan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Küçük bir tavayı ocağa alın ve altını orta-yüksek ateşte açıp ısıtın. Sosislerin üzerine enine birkaç çizik atın. Isınan tavaya sosisleri ekleyin ve 1-2 dakika kadar pişirin. Ardından tereyağını ve zeytinyağını ekleyip tuz ile lezzetlendirin. Ardından peçete üzerine alıp fazla yağından arındırın.
Milföylerin her bir karesini ikiye bölün ve dikdörtgen parçalar oluşturun. Milföylerle aynı boyutta kaşar peynirlerini kesin. Taze kekiği kalın saplarından ayırın. Milföyün üzerine birkaç tane kekik yaprağı üzerine kaşar peyniri koyun. Kısa uç kenarına sosisi yerleştirin ve milföyü sosise sarıp tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını milföyün üzerine sürün. Anason tohumu serpiştirdikten sonra 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Sosu İçin;
Sarımsakları ve fesleğeni ince ince doğrayın. Küçük bir sos tenceresinde fesleğen ve parmesan hariç tüm malzemeleyi pişirin. Ardından ocaktan alın. Fesleğen ve parmesanı ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakıp servis edin.
