Meşhur Karadeniz Usulü – Fasulye Turşusu (tam ölçü)

Nutella

Harbi Üye
Bayan Üye
Özel Üye
Katılım
2 Ocak 2021
Mesajlar
9,432
Tepkime puanı
8
Cinsiyet
  1. Bayan
Takım
Galatasaray

Meşhur Karadeniz Usulü – Fasulye Turşusu (tam ölçü)

Malzemeler
2 kilo turşuluk taze fasulye
3 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
12 diş sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 buçuk litre su


Yapılışı :
1) Fasulyelerimizin uçlarını kırarak yıkıyoruz.
Bir tencerenin içine 2 litre kadar su alarak kaynatıyoruz. Fasulyelerimizi kaynar suyun içine ilave edip kaşık kevgirle alt üst ederek 5 dakika arkalı önlü haşlıyoruz. Daha sonra geniş bir tepsinin içine alıyoruz.

2) Hafif haşlanan fasulyelerimizin üzerinden bir defalık soğuk su geçirip süzdürerek iyice soğumasını bekliyoruz. Zamanınız varsa soğuk su geçirmeden de soğumasını bekleyebilirsiniz.

3) 1 buçuk litre suyun içine tuzu alıyoruz. Kaşık yardımıyla karıştırarak eritiyoruz. Sirkesini de ekleyip turşu suyumuzu tamamlıyoruz.

4) Sarımsakları soyarak boydan ikiye üçe bölüyoruz.
Soğuyan fasulyelerimizi turşu kuracağımız kavanozun içine arasına sarımsaklardan da serpiştirerek yerleştiriyoruz. En son üzerini kapatacak kadar turşu suyumuzu da ilave ediyoruz.
5) Kavanozumuzun ağzını sıkıca kapatarak bir tabağın içine alıp güneş almayan, serin, kiler gibi bir yere kaldırıyoruz.

6) Bu hazırladığımız turşu suyundan kullanırken bir buçuk- iki bardak kadar arttı. Bir kavanozun içine artan suyu alarak kaldırın. Turşu olma sırasında ağzı taşacağı için suyu eksilecektir. O zaman bu artan suyumuzu turşunun üzerine ilave ederek eksilen kısmı tamamlayabilirsiniz.

7) Yaklaşık 10 gün içinde turşumuz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun. :)

 

MisGibi

Harbi Üye
Forum Üyesi
Katılım
25 Eylül 2021
Mesajlar
1,881
Tepkime puanı
15
Takım
Galatasaray
Turşu listesinin eni fasulye
 
İçerik sağlayıcı "paylaşım" sitelerinden biri olan Harbimekan.Com Forum, Eğlence ve Güncel Paylaşım Platformu Adresimizde 5651 Sayılı Kanun’un 8. Maddesine ve T.C.K’nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. Harbimekan.Com sitesindeki konular yada mesajlar hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler için info@harbimekan.com yada iletişim sayfası üzerinden iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 3 Gün (72 Saat) içerisinde Forum yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacaktır.

Bu Site, Bilim ve Sağlık Haber Ajansı Üyesidir.

Yığıntı - 8kez - kaynak mağazam - Uğur Ağdaş - genel forum - webp converter