Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
[/URL]Kuzu İncik
Malzemeler:
4 adet kuzu incik
2 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kereviz
3 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
1 tutam tuz
1 tutam tane karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
et suyu (tepsiden süzülen et suyu)
Yapılışı:
İnciklerin yatağını hazırlamak için soğanı ve sarımsağı halka halka doğrayın, havuç ve kerevizi soyup küp küp dilimleyin.
Doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine yayın ve inciklerin yatağını hazırlayın.
İncikleri tepsiye yaydığınız sebzelerin üzerine dizin.
Tereyağı, tuz, karabiber ve suyu tepsiye ilave edin.
Tepsinin üzerini üzerini önce yağlı kağıt, sonra alüminyum folyo ile kapatıp 175 dereceye ayarladığın fırında 2 saat pişirin.
2 saat kadar pişen etleri ayrı bir yere alın. Tepsideki suyunu süzün ve kenara ayırın.
Derin bir tencerede un ve yağı kavurun. Kokusu çıktıktan sonra süzüp kenara ayırdığınız suyu ilave edin.
Sos kıvam akıncaya kadar kaynatın ve etlerle birlikte servis yapın.
