Hatay Usulü Kağıt Kebabı Malzemeleri
250 gr. az yağlı kıyma
1 adet kapya biber
1/3 maydanoz
1 adet kuru soğan
2 adet sarımsak
1 adet domates – üzeri için
1 adet yeşil biber – üzeri için
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul Biber
Soğan, sarımsak, kapya biber ve maydanozları ince zırhlayın.
Baharatları ve kıymayı ilave edip iyice yoğurun.
Harcı ikiye bölüp iki ayrı yağlı kağıdın üzerinde yuvarlak ince şekil verin.
Domates ve biberleri de üzerine yerleştirip 220 derecede 20 dakika pişirin.
