- Katılım
- 17 Mart 2019
- Mesajlar
- 3,461
- Tepkime puanı
- 43
- Konum
- Eskişehir
- Cinsiyet
-
- Bayan
- Takım
- Galatasaray
Ziyaretçiler için gizlenmiş link,görmek için
Giriş yap veya üye ol.
[/URL]Bal Kabağı Çorbası
Malzemeler
750 gram bal kabağı,
1 adet kuru soğan,
1 -2 diş sarımsak,
1 adet orta boy patates,
1 adet orta boy havuç,
1 yemek kaşığı tereyağı,
5 su bardağı sıcak su,
100 gram krema,
Tuz,
Karabiber,
İsteğinize göre yarım çay kaşığı zerdeçal ve toz zencefil.
Yapılışı
Öncelikle soğan ile sarımsak yemeklik olacak şekilde doğranır ve 1 yemek kaşığı tereyağı içerisinde kavrulur.
Üzerine sırası ile küp küp doğranmış havuç, bal kabağı ve patates, kavurarak eklenir.
Birlikte orta ateşte 10 dakika kadar kavrulur.
Kavrulan sebzelerin üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenip, tencerenin kapağı kapatılır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kabaklar yumuşayınca ocaktan alınarak blenderden geçirilir.
Koyu kıvamlı olursa, üzerine sıcak su ilave edilerek çorbanın kıvamı ayarlanır.
Son olarak karabiber ve tuz eklenip tekrar ocağa alınır ve kaynama noktasına getirilir.
Daha sonra çorbadan 1 kepçe alınıp kremaya ilave edilir ve karıştırarak çorbaya eklenir.
Hazırlanan balkabağı çorbası, 1 taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Krema kullanmak istemezseniz, eklemeyebilirsiniz. Kremasız da güzel oluyor.
