Yalanci Kelle Çorbasi

Lima

Harbi Üye
Bayan Üye
Forum Üyesi
Katılım
17 Mart 2019
Mesajlar
7,430
Tepkime puanı
9
Cinsiyet
  1. Bayan
Malzemeler
1 kg kadar kuzu kemiği
(kasaptan bedavaya, ya da marketlerden
gayet cüzi bir ücrete alabilirsiniz)
3-4 diş sarımsak
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı un
4-5 kaşık yoğurt
1 fincan sirke
Tuz,
isteğe göre kekik,
pulbiber



Tarif
Kuzu kemikleri 10-12 bardak suyla tencereye konarak, haşlanır.
Kaynadıkça tencerede biriken köpükler alınarak atılır.
Kemikler 15-20 dakika kaynatılarak, iyice pişirilir.
Kemik suyu süzgeçten geçirilerek bir kenara alınır, kemiklerin üzerindeki etler de ayıklanarak kemik suyunun içine konur.
Bir tencerenin içine 3-4 kaşık sıvıyağ, 2 diş ezilmiş sarımsak konarak, 1-2 dakika sotelenir, 2 kaşık un ilave edilerek, un kavruluncaya dek karıştırılır.
Kavrulan unun üzerine etli kemik suyu yavaş yavaş topaklanmamasına dikkat edilip karıştırılarak ilave edilir.
Bir taşım kaynayınca yoğurt ve yumurta sarısı çırpılarak, kaynayan çorbanın da suyundan birkaç kaşık ilaveyle, çorbaya terbiye edilir, ateşten alınır.
Sarımsaklı sirkeyle servis yapılır…
 

Benzer konular

MisGibi

Harbi Üye
Forum Üyesi
Katılım
25 Eylül 2021
Mesajlar
1,881
Tepkime puanı
15
Takım
Galatasaray
Kemik tat veriyor keşke hep olsa kullanılır
 
İçerik sağlayıcı "paylaşım" sitelerinden biri olan Harbimekan.Com Forum, Eğlence ve Güncel Paylaşım Platformu Adresimizde 5651 Sayılı Kanun’un 8. Maddesine ve T.C.K’nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. Harbimekan.Com sitesindeki konular yada mesajlar hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler için info@harbimekan.com yada iletişim sayfası üzerinden iletişime geçilmesi halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 3 Gün (72 Saat) içerisinde Forum yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacaktır.

Bu Site, Bilim ve Sağlık Haber Ajansı Üyesidir.

Yığıntı - 8kez - kaynak mağazam - Uğur Ağdaş - genel forum - webp converter